喝酒的人在变，白酒自然不能一成不变。

懂得时代潮向的丰谷酒业，以人为本，遵循传统，尊重科学，顺应了消费升级和大健康潮流，以清新舒适的低醉之感，抓住了饮者之心，更抓住了行业发展的脉搏。

2021年丰谷酒业半年度销售收入同比增长75.69%，经营利润同比呈幂数级增长趋势。很显然，市场的爆发，印证了丰谷酒业的探索和创新，正朝着正确的方向前进。

01 沉浸式体验 实地探秘丰谷低醉技艺

从古至今，酒都不是一种单纯的饮料。丰谷酒业落子低·醉酒度，用舒适的感官体验，带给消费者不一样的感受。

这一次，来体验这种感受的是媒体群体。

7月18日，由丰谷酒业主办的“对话丰谷，品悟低醉”主题论坛与沉浸式体验活动在中国科技城绵阳圆满收官。40余家来自大众媒体与行业垂直类媒体大咖受邀参加，与丰谷酒业总经理、教授级高工、中国首席白酒品酒师卢中明，中国著名白酒专家、源坤机构创始人、中国白酒品鉴知识普及推广第一人钟杰，一同论道低醉。

丰谷酒业品牌大使首先带领媒体参观了丰谷酒业万吨曲酒生产基地，亲身参与曲药质量鉴别、上甑蒸馏、摊晾拌曲、掌窖养护等具体生产环节之中，通过趣味实操及互动科普游戏，切实感知低醉酿造技艺，深度拆解了“低·醉酒度”的核心密码——低醉六艺。并在《对话低醉酒度》论坛中深入讨论“消费升级下的白酒健康发展趋势”、“体感时代的白酒与科研创新”等内容。

在调酒环节，扇舞的开场，将品酒技术和艺术融合，让视觉和味觉美美与共；以低醉六艺为思想源泉特调创作的鸡尾酒互动，让白酒品鉴更年轻、更时尚；以DIY勾调体验，酒体设计得以自由发挥，让一杯酒更具情感。

02 低·醉酒度赋能 打造特色品牌IP

作为曾荣获四川省科技进步二等奖、2012中国创造力技术等殊荣的科研项目，丰谷酒业一直将“低·醉酒度”研究放在首位。近年来，企业更是通过一系列体验活动将独特的“低·醉酒度”打造成酒业特色品牌IP助力企业发展。

此次媒体探秘低醉之旅，是丰谷在媒体界对“低·醉酒度”的一次权威解读，也是企业全方位立体化地展示丰谷酒业品牌实力和“低·醉酒度”品质魅力的窗口。

卢中明在活动中也表示：白酒品质已从香气时代、口味时代，发展为体感时代；白酒行业已从产品时代、渠道时代进入消费者体验时代；白酒消费已经从解决“酒瘾”问题上升到解决“健康和舒适体验”的问题。低·醉酒度正是紧跟白酒消费升级和大健康趋势开展品质创新的产物。未来，丰谷酒业将坚持以低醉为核心，构建“产、学、研、用”一体化技术创新体系，深耕“低·醉酒度”工艺技术，精研白酒的醉酒因子、醒酒因子和健康因子，开创中国低醉白酒新品类，引领中国低醉白酒文化新潮流，助力中国白酒感官质量和健康化的深度发展。

在了解丰谷低醉酒度研究过程及未来规划后，钟杰老师给予了高度肯定和赞赏：“消费者对‘不辣喉、不口干、不上头’的呼声很强，消费需求从香感、味感到体感，三感合一。丰谷低醉酒度极具前瞻性，其深化研究顺应了当前风味研究和健康研究两个方向的时代。”

也正是以低·醉酒度为品质核心，丰谷酒业低醉酒度IP在消费者中越发响亮，丰谷的产品也越发受到消费者认可，实现2021上半年营收和利润的极速双增。

03 新的起跑线 丰谷强势领跑

事实上，进入2020年，受疫情影响，白酒行业整体增速放缓，名酒渠道不断下沉，市场进一步被压缩，很多白酒企业在夹缝中突破压力山大。在这样的境况下，丰谷如何在短时间内实现高增长？

在记者看来，围绕消费者策划推出全新的品牌传播活动，广泛传递低醉之声是丰谷核心优势得到进一步扩大的关键。

我们注意到，从2018年起，“懂消费者”的丰谷酒业不断突破营销边界，无论是“低醉JOY坊”，还是“丰谷有情节”，都通过沉浸式体验营销，以年轻化的表达方式，让“低·醉酒度”从感官、身体、健康上贴近消费者的生活，提升消费者对“低·醉酒度”这个IP的理解。也恰恰在此过程中，新兴消费圈层不断被吸引，并转化为丰谷在市场终端的竞争优势。

今年上半年优异的成绩，也充分说明丰谷酒业围绕消费者进行品质和品牌营销的正确性。

有业内人士表示，丰谷坚持以消费者为中心，以产品制胜，以品质制胜，并在低醉体验方面不断地迭代升级。未来不是酱酒热而是好酒热，丰谷拥有高品质、精细化营销、川酒背书等全国化基因，迎来了新一轮机遇期，必须也一定能快速走出去。

显而易见，以品质立足，把低·醉酒度技术IP化，深入推动品质符号转化为品牌符号，是新时期丰谷酒业快速领跑，并立下十四五期间“实现突破 20亿元、跨越 30 亿元、迈向 50 亿元的宏伟目标，并规划主板上市，将丰谷酒业打造成为行业具有核心竞争力的全国性白酒品牌企业”的底气。

同时我们也相信，在大健康发展趋势下，注重品质创新、以人为本的丰谷酒业必将以“新名酒、新格局”的姿态，踏上新征程、谱写新辉煌。